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Hors des sentiers battus par Marc Chapleau « Air Miles ? Besoin d’un sac ? Seriez prêts à faire un don ? Cette semaine, on aide la grenouille transparente et l’alligator albinos, tous deux en voie de disparition… » Je déteste passer à la caisse, au sens propre comme à l’autre, que vous pouvez certainement […] Plus

Pour l’amour du chardonnay


Soif d’ailleurs avec Nadia Si vous avez, comme moi, déjà travaillé en restauration, vous avez certainement entendu des dizaines, sinon des centaines de clients vous dire qu’il ou qu’elle – c’est plus souvent une cliente, selon mon expérience – « n’aime pas le chardonnay ». Avec un peu de chance, vous avez peut-être entendu ces personnes affirmer […] Plus

Les bons choix de Marc – Août 2016


L’Alsace, pays du blanc par Marc Chapleau Le vin fait voyager, on le répète sur tous les tons depuis de nombreuses années. J’ai pris l’adage au pied de la lettre, le mois dernier. Mais la mise en contexte, pour commencer. Je devais me rendre en Alsace en juin, entre autres pour aller à Millésime Alsace, […] Plus

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